Ananas comosus Es un fruto muy difuso en todas las regiones tropicales del planeta. La pulpa extraída de la piña, que en Brasil recibe el nombre de abacaxi, restituye en pleno el extraordinario gusto del fruto, apreciado en todo el mundo y particularmente amado en nuestro país. Es notorio al público el agradable gusto de la piña, son menos divulgadas las características nutricionales que se encuentran en el fruto fresco, como también en la pulpa congelada. De hecho, destaca la concentración de la vitamina C y del grupo B. Interesante es también la presencia de un componente con acción coadyuvante en la digestión, la bromelina. Información Nutricional y características Químico-Físicas promedio por cada 100g Información nutricional Valores por 100g VNR* % Valor energético 47 Kcal - 201 kJ Proteínas 0,7 g Carbohidratos 9,5 g Lípidos 0,4 g Vitamina C 60,0 mg - 100% RDA Potasio 250 mg Características químico-físicas Valores por 100g Total de sólidos 12 g Sólidos solubles 12 °Brix Acidez (Ácido Cítrico) 0,5 g * VRN = Valores de Referencia de Nutrientes