[Как есть на 500 калорий в день меньше без Оземпика?]Решение этого вопроса не уместится в один пост, более того - его поиск занимает не одну консультацию. Но не спешите расходиться!
В 2019 году ученые собрали 20 человек - 10 мужчин и 10 женщин, возрастом ~ 31 год, находящихся в стабильном весе на момент начала эксперимента. 28 дней участники провели непосредственно в научно-исследовательском отделении, чтобы ученые могли на 100% контролировать рацион на протяжении всего времени.
У всех участников рацион состоял из трех блюд одинаковых по калориям и белкам, жирам, углеводам
(скучная табличка). Но у одной группы он состоял из
ультра обработанной пищи, а у второй из
минимально обработанной (пару фото закинула в комменты). Плюс, в свободном доступе у обеих групп были перекусы.
Участников проинструктировали
есть ровно столько сколько им хочется (счастливчики!). Через 14 дней группы менялись местами.
>>> Что было зафиксировано?❗️В период диеты из ультра обработанной пищи участники потребляли
на 500 ккал в день больше, что в свою очередь приводило к набору веса (+ 900 грамм по итогам двух недель). Дополнительные калории складывались как из углеводов, так и из жиров.
❗️Следование питанию из минимально обработанной пищи привело к снижению общего холестерина, в том числе за счет «плохого», снижению показателя воспаления в организме - C-реактивного белка, в то время как на диете из сильно обработанных продуктов эти показатели не менялись по сравнению с начальными.
❗️Любопытно, что в течение 28 дней чувствительность к инсулину сохранялась одинаковой у обеих групп. Более того
не было больших различий в среднем уровне сахара в крови или в том, как он менялся в течение дня, между разными диетами, что измерялось с помощью суточного непрерывного мониторинга глюкозы (CGM).
>>> Что это значит на практике?➡️ Ингредиенты в составе сильно-обработанной пищи (комбо из сахара, соли и жира) влияют на наш мозг и, вопреки нашей воле, сопротивляться этому влиянию не получится
(подробнее писала тут)➡️ Фокус на резком и тотальном исключении «вредных» продуктов чаще приводит к круговороту срывов и потери веры в собственные силы. Тотал хартбрейк
💔➡️ Одна из железобетонных стратегий, проверенная временем, наукой и практикой - начать включать овощи, фрукты, цельные крупы в основные приемы пищи.
Хотите пример из жизни? Дайте мне знать - поставьте ❤️