Вчера Клуб «418» провел светский ужин «Вкусы цивилизации» в ресторане Sapiens. Мы совместили уникальный гастрономический опыт и увлекательный экскурс в историю человечества через призму вкусов. Гастрономическая концепция вечера была построена на шести базовых вкусах: сладком, кислом, остром, соленом, горьком и умами. Автором гастрономического сета выступил бренд-шеф ресторана Sapiens Илья Благовещенский, вдохновением же стали книги Юваля Ноя Харари «Sapiens: Краткая история человечества» и Кэролайн Стил «Голодный город», раскрывающие эволюцию цивилизации через трансформацию культуры еды. Нашим проводником в мир вкусов стал Иван Глушков — гастрономический журналист и ресторанный критик, создатель популярного Telegram-канала, посвященного кулинарии и ресторанной культуре, «Соль».   Среди гостей ужина: Ирина Кудрина, Ольга Крутая, Мария Голубкина, Дарья Михалкова, Ирина Безрукова, Андрей Бойко, Ирина Чайковская, Наталья Лучанинова, Ксения Суркова, Дарья Коробова, Алексей Молчанов, Нати Латинович и другие члены и друзья клуба.