Один из вариантов рецепта Sebastian Cheesecake Сливочный сыр — 600 г; Яйца — 4 шт.; Сахар — 200 г; Сливки жирностью 33% — 300 мл; Мука — 20 г; Соль, если сыр не имеет соли в составе. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, их смешивают до однородности, выкладывают тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекают при 240 °С до появления румяной корочки, в среднем 30-40 минут. Середина при этом должна остаться довольно жидкой и быть похожей на желе. После выпекания чизкейк нужно остудить в форме, а затем — оставить на ночь в холодильнике. Есть можно на следующий день: на кусочки этот чизкейк нарезают горячим ножом. 🔞В пару к сливочному десерту 🍰 + мы рекомендуем кислотный баскский сидр Barkaiztegi Gorenak🍾. Интересное сочетание - попробуйте!