Прастите, но это случилось и со мной 😳 Когда часы на кремлёвской башне добивали уходящий год. Когда пепел желаний кружился в пузырьках проссеко. Когда холодец заигрывал с модной селёдкой в яркой шубке. У меня случился он. Приступ неопознанного диагноза ЖКТ. Запись к врачу только на конец января, а жить и быть активной надо уже сейчас. Решение пришло само в виде диеты.😐 Сидеть на гречке и отварной грудке скучно, потому я нашла много разного вкусного с модной припиской ПП. Вчера, например, готовила ПП-форель на овощной подушке. А сегодня вот. Суп-пюре из брокколи. А завтра вообще испеку яблочный кекс в микроволновке из рисовой муки😏 Ну раз вы просите рецепт пюрейного супа(никто конечно же не просит) так и быть поделюсь. Берём: Брокколи - 500 г Картофель - 160 г Морковь - 100 г Лук - 80 г Чеснок - 1-2 зубчика Масло сливочное - 10г Масло оливковое Бульон - 0.8 мл Мускатный орех - щепотку Специи по вкусу. Овощи очистить и нарезать одинаково. У брокколи отрезать толстый стебель, разобрать на соцветия. Прямо в кастрюле, где будет вариться суп-пюре, разогреть масла. Пассеровать немного лук, чеснок и добавить к этой парочке морковь. 5-7 минут хватит для того, чтобы лук приобрёл прозрачность, а домашние заглянули в кухню в ожидании вкусного обеда. К обжарке добавить картофель, стебли брокколи, специи и залить бульоном. У меня был куриный. Варить 10 минут после закипания и добавить остальную брокколи. Варить ещё 10-15 минут. Выключить огонь и дать постоять минут 5. Перед пюрированием можно достать несколько целых соцветий и оставить для украшения 🥰 Взбить всё блендером. Подавать с семенами и гренками. Приятного аппетита и будьте здоровы.😊 #чтопоесть