Мисо — продукт традиционной японской кухни, чаще всего в виде густой пасты. Мисо производится путём ферментации соевых бобов, риса, ячменя, пшеницы или смеси из них с помощью специального вида плесневых грибов Aspergillus oryzae. Мисо паста - это оригинальная приправа к закускам и любым блюдам и универсальный источник витамина С, без которого организм не может нормально работать. К тому же, светлый соус обладает мягким сладким вкусом, раскрывающим и дополняющим пресный вкус риса и соленые морепродукты.