Галушки (Ньокки) с говяжьим беконом и овощами готовятся легко и быстро, а результат вас приятно удивит.
Ингредиенты:
Молотые кедровые орехи - 4 ст. ложки
Говяжий бекон - 200-300 г
Лук красный - 2 шт
Соль - по вкусу
Сливочное масло - небольшой кусочек
Перец сладкий - небольшой кусочек
Мука - 6.5 ст. ложек
Яйца - 2 шт
Свежая мята - 10 листиков
Чеснок - 1 зубчик
Приготовление:
В ступе измельчаем кедровые орехи, получившийся кедровый порошок отправляем в миску и добавляем 2 щепотки соли. Добавляем небольшой кусочек сливочного масла, муку и два яйца. Отправляем в миску мелко нарезанные листики свежей мяты и замешиваем тесто. Тесто должно получиться крутым, по мере необходимости добавьте еще немного муки. Из теста формируем колбаску и нарезаем небольшими кусочками. Ньокки обваливаем со всех сторон в муке, чтобы не слиплись. Кедровые галушки забрасываем в слегка подсоленную кипящую воду и варим 3-4 минуты. Готовые ньокки выкладываем на тарелку и добавляем небольшой кусочек масла. В разогретую сковороду наливаем растительное масло и отправляем жариться тонко нарезанный говяжий бекон и крупно нарезанный красный лук. Добавляем в сковороду мелко нарезанный зубчик чеснока и несколько колечек сладкого перца. Мясо с овощами по вкусу солим, перемешиваем и обжариваем еще пару минут. Шикарные говяжьи
шкварки с луком выкладываем на галушки, посыпаем мелко нарезанным укропом, перемешиваем и подаем к столу.
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #ньоки #галушки #тесто #мясо #шкварки