ЧТО ТАКОЕ ТАПИОКА?🧋 Тапиока - это шарики из крахмала растения маниока. Маниока же - клубнеплодное растение из семейства молочайных. Изначально маниока произрастала в странах Южной Америки, но после культивирования её начали выращивать в Азии и странах Африки. Крахмальные шарики варятся в течении часа, после чего к ним добавляется черный (жженый) сахар и ещё какое-то время они томятся, приобретая пряно-карамельный вкус. Встречается тапиока, в которую сразу добавлен сахар, либо матча, таро, тыква и прочие добавки. Помимо шариков для Bubble Tea, из маниоки так же делают каши, соусы, лепёшки. А тапиоку добавляют и в десерты, подают с мороженым и вафлями. Чай с тапиокой ещё называют чай с жемчугом, потому что шарики похожи на жемчужины, в Китае называют его именно так. Так же, встречается название «Boba Tea» пришедшее из Тайваня Как вам такая рубрика, делать ещё?🫶