Кекс с клюквой из книги «Жизнь как праздник» Кати Каплар ☕️🥤 Помните, я вам писала про книгу? У Кати она даже не одна, решила испробовать кекс на Рождество. Это нечтоооо 💔 Ингредиенты: 1 апельсин 250 гр просеянной муки 200 гр сахара 1 1/2 ч л разрыхлителя 1/2 ч л соды 1/2 ч л соли 1 стакан свежей или замороженной клюквы 1 яйцо (в след раз возьму 2-3 яйца, лично я так больше люблю). 60 мл растопленного сливочного масла Рецепт: Натрите цедру 1 апельсина, выжмите сок и добавьте к нему столько воды, чтобы получилось 175 мл жидкости в целом. В большой чаше смешайте муку , сахар, апельсиновую цедру, разрыхлитель, соду и соль. В маленькой чаше взбейте яйца, масло и апельсиновый сок с водой. Добавьте к сухим ингредиентам. Хорошо перемешайте, добавьте клюкву или другие ягоды и перемешайте аккуратно ложкой, постарайтесь не повредить ягоды, чтобы тесто не сильно окрасилось. Выпекайте про 180 С 50-55 минут или до тех пор пока зубочистка не будет выходить чистой из середины кекса. Дайте остыть 10 минут в форме, а затем переложите на решетку для полного остывания. Оберните полотенцем и дайте настояться 12 часов. (Я не настаивала - все уже просили срочно слопать). Но я сделала творожную помадку, чтобы было более «нарядно»: 1/2 стакана сахара 3 ст ложки воды и 1 ст ложка лимонного сока 1 пачка творожного сыра Разогреть в кастрюльке сахар с водой и соком лимона. Помешивать 2 мин. Затем добавить творожный сыр, вымешать однородную смесь. Наносить на кекс, пока теплая. Украсить по вашему вкусу и желанию ♥️ У меня розмарин, клюква и клюква в сахаре.