​​Сергей Глаголев: «Участие в научно-образовательном центре мирового уровня — важное направление развития вуза» Белгородский государственный технологический университет имени. В. Г. Шухова совместно с ООО «Агроакадемия» реализует проект «Создание высокотехнологичного крупномасштабного производства животного белка из личинок мух» в рамках постановления Правительства № 218, также проект включен в Программу деятельности научно-образовательного центра «Инновационные решения в агропромышленном комплексе». В начале ноября в Северном промышленном парке Белгорода состоялся пробный запуск опытно-промышленной линии. Здесь установлена промышленная автоматика, имеется технологический регламент, а операторские места оснащены программным обеспечением, которое разработали ученые университета. Сергей Глаголев, ректор БГТУ: «Участие в НОЦ «Инновационные решения в АПК» рассматривается нашим вузом как важное направление профессионального, образовательного и научного развития. Хочется отметить, что партнером проекта стал институт проблем экологии и эволюции им. А.Н. Северцова РАН». Светлана Свергузова, соруководитель проекта, доктор технических наук, профессор, заведующая кафедрой промышленной экологии БГТУ им. В.Г. Шухова: «Личинка мухи Черная львинка имеет очень ценные свойства, насыщена микроэлементами, витаминами, биологически активными веществами. Полученный из неё белок будет полезен при производстве кормов для аквакультуры, а в перспективе, возможно, пойдет в питание человека». Уникальными являются и не имеющие российских аналогов разработки в создании особой среды для выращивания личинок мухи Черная львинка. В сутки линия производства может выпускать 9,6 тыс. контейнеров личинок. Их извлекают из зоны выращивания, обрабатывают и готовят к переработке в белковую муку. Основная часть выпускаемой продукции планируется на экспорт. Первые партии производимой ООО «Агроакадемия» белковой муки отправятся для использования в кормовых добавках для непродуктивных домашних животных и ценных пород рыб. Важно, что Черная львинка умеет перерабатывать практически любые пищевые отходы в качественный зоокомпост. Ученые хотят использовать эту особенность и создать отдельное направление эффективной и безопасной утилизации органических отходов. @rectorsofrussia