Всем привет!
Вы знаете, что морковь полезна для зрения? А почему?Она содержит витамин А, из которого образуется
ретиналь - зрительный пигмент нашего организма. И не только нашего - ретиналь встречается почти у всех организмов, имеющих зрение, и даже у светочувствительных бактерий.
Но недавно нам попалась на глаза
статья, в которой показано, что у обитателей глубоководных водоёмов встречается другая форма ретиналя - она показана на рисунке снизу. Почему это интересный факт?
1️⃣ во-первых, изменение структуры молекулы (добавление дополнительной двойной связи) приводит к сдвигу поглощения в красную область. Это отличная иллюстрация правила "чем длиннее цепочка чередующихся одинарных и двойных связей, тем более красный свет может поглотить молекула". Кто не знает - мы про это уже
писали.
2️⃣ во-вторых, зачем собственно рыбам видеть более красный свет? Дело в том, что на большую глубину доходит лишь многократно рассеянный свет, и он преимущественно красный - остальные части спектра больше рассеиваются и поглощаются.
Картинки к посту взяты из вышеупомянутой статьи
☺️#образовательное
