Рецепты мастерской: английское лимонное печенье с сахарной глазурью и фисташками 🌿Ингредиенты🌿 🌿Для печенья: — мука – 280 г — сахарный песок – 200 г — сливочное масло – 170 г — яйцо куриное – 1 шт — крупный лимон – 1 шт. — мелисса или мята – 3-4 веточки — разрыхлитель – 10 г 🌿Для украшения: — сахарная пудра – 120 г — сок лимона – опционально — фисташки – 60 г 🌿Готовка🌿 1. Нарежьте мелко мяту, натрите цедру и выжмите из лимона сок. 2. Смешайте сливочное масло с сахаром и яйцом. 3. Добавьте измельченную мяту, цедру лимона и 15 мл лимонного сока. Перемешайте все и всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем. 4. Замесите тесто и заверните его в пленку. Уберите тесто на 1 час в холодильник. 5. Сформируйте шарики размером с крупный грецкий орех из охлажденного теста. Выложите их на застеленный пергаментом противень. Прижмите печенье донышком стакана, чтобы получились небольшие шайбочки. 6. Поставьте печенье в разогретую до 180 ºС духовку на 10–12 минут. Вынимайте как только зарумянится. 7. Приготовьте глазурь: нарубите фисташки или другие орешки небольшими кусочками, насыпьте сахарную пудру в миску, добавляйте к ней лимонный сок по несколько капель. Замесите глазурь до плотной, но текучей консистенции. 8. Покройте глазурью каждое печенье и присыпьте рубленными фисташками. Идеальный десерт к чашечке ароматного чая готов! Приятного аппетита! #рецепты@beliyles_tea