Всем привет, дорогие!
Сейчас мы классно и познавательно проведём время, ведь на связи
#ХроникиКоктейлей с
Даниилом Золотухиным.
Сегодня у нас на очереди коктейль из нашего июльского меню —
Strawberry Mai Tai.
Ярким и отличительным ингредиентом классического коктейля Mai Tai является «Orgeat».
Произношение варьируется от этимологии слова, ведь в французском языке «orgeat», читается, как «оржа» и означает «зерна ячменя». Это был такой своеобразный сироп из ячменя, сахара и воды, но позже стали добавлять миндаль, дабы вкус был более приличным.
Сам напиток использовался как подсластитель и источник энергии с длительным сроком хранения. Самые популярные источники указывают происхождение сиропа именно из Франции, хотя, если прослеживать аналогии в других странах, можно найти много общего с испанской и мексиканской horchata.
Впервые в коктейлях оршад (так мы чаще привыкли его называть) появился в составе «Japanese Cocktail» в книге Джери Томаса, а позже был популярным ингредиентом в культуре коктейлей тики, таких как Mai Tai, Fog Cutter, Eastern Sour.
В общем, у каждого уважающего себя бармена есть свой крафтовый и артизанальный рецепт того самого сиропа и мы не исключение.
😄За рецептом коктейля в DM, а пока наслаждаемся красивым фото от Полины Майской. Чао!
#ElCopitasBar
😘😘