Я тут много писал про осетинские пироги. Что порой они «осетинские» только по названию… 🤷🏼‍♂️ Открываю вам главный секрет. Я его соблюдаю даже дома, на кухне. Осетинский пирог НЕ ПОВОРАЧИВАЕТСЯ. То есть нельзя резать и крутить при этом. В самой Осетии как правило его режут буквой Х, по диагонали, и сам пирог не трогают при этом. Так что если вам принесли «осетинский пирог» и крутят его при нарезке - это не осетинский пирог. Может, он вкусный. Но он не осетинский…