В этом году крутила Базиликовый соус по рецепту друзей. Очень понравился, даже те кто не очень любят травки. Уминают про с хлебом. Поэтому в этом году к мясу на НГ будем подавать его. Делается быстро. 100гр. - базилика (мне больше понравилось с фиолетовым) 1шт. -перец острый/я делала с 2 шт. 60гр. -сахар (3ст.л) 20гр.-соли (1ст.л, я использую крупную соль) 1ч.л. -чили 1ст.л. -паприки 1 головка чеснока 100 мл-масла подсолнечного. Полимеры измельчить (комбайн) и варить 10 мин (используя сито выбрать лишнюю воду). Затем добавить все ингредиенты (чеснок мелко нарезать) и варить 10мин. Затем нарезать базилик (100 гр) и добавить измельчённый острый перец. И варить ещё 20 минут. Выход 4б - по 250гр. Я по осени делала несколько партий. Где-то кг до 20 помидор. На сегодняшний день осталось 3-4 банки 0,5 л. Я съедаю за вечер баночку, да,да, обжора;) #соусы #иззелени #заготовки Адрес комментария https://t.center/c/1338418171/437491