У меня вот такой рецепт. Но, думаю, соевый соус будет к месту. А шелуху луковую можно и не надо. Цвет и от заварки получается, как надо, хотя и шелуха, чуть что, не помешает... Шпроты домашнего приготовления. 1 кг кильки, оторвать головы, аккуратно вытянув внутренности, брюшки не разрывать. Аккуратно промыть. Сложить в кастрюлю. Маринад: стакан кипятка, две три ложки черного чая, заварки, настоять, процедить. 1 чайная ложка: соли , сахара, перец горошком и лавр.лист, масла растительного 100-120 граммов. Залить рассолом рыбу , поставить на огонь, как закипит, убавить огонь до минимума и варить 1 час 20 минут. Дать остыть в рассоле. Варить при очень слабом кипении, прикрыв крышкой, оставить маленькую щёлочку, как холодец, не перемешивать. Попробуйте по моему рецепту приготовить. На маленьком огне, после закипания, на самом маленьком, со щелочкой,под крышку зубочистку вставляю, всего 1 час и 20 минут варить. Дать остыть в маринаде этом, не трогая рыбку . #изрыбы #закуски Адрес комментария https://t.center/c/2228410288/31945