Мы с дочей налепили пельменей😋 Нашла для себя идеальный рецепт теста наконец-то. Пельменное тесто: 500г муки, 2 яйца, 1ч.л. соли, вода. Яйца разбить в ёмкость объёмом 250мл или в ёмкость с делениями. Добавить соль, долить холодной водой до 250мл, размешать. Перелить в емкость, в которой будете замешивать тесто. Подмешивать муку понемногу, сколько возьмет тесто. Всю сразу не высыпайте! Оставить отдохнуть под миской на 30 минут. Затем ещё помесить подсыпая муку минуты 3, оставить отдохнуть на час. Можно приступать к лепке. Тесто можно раскатывать тоненько, оно не рвется при варке. И почти не липнет, я муку в основном только на доску сыпала, стол слегка припыляла. У меня мука Макфа, осталось ещё ложки три от изначальных 500г. В сваренных пельмешках тесто чувствуется "на зубок", как... яичная лапша что ли))) я такое люблю. #тесто #пельменивареники Адрес комментария https://t.center/c/1338418171/431403