Знаете, вкусности всякого рода на праздничном столе это правило. Но стол должен быть разнообразным. Я всегда делаю пару салатов из свежих овощей/фруктов в дополнение к зимним. И один из них это салат из кольраби. Удивительный овощ. Замена свежей капусты. Но гораздо вкуснее. А какое множество салатов можно приготовить. Количество ингредиентов не указываю, всегда руководствуюсь своим вкусом. 1. Самый простой. Натереть кольраби, морковь и яблоко (лучше кислое или кисло-сладкое) на крупной тёрке. Посолить и добавить ароматное подсолнечное масло, совсем немного. И всё. Заметьте, уксус не добавляю, потому что достаточно кислинки яблока. Если яблоко сладкое, то можно слегка сбрызнуть салат яблочным уксусом. Совсем чуть-чуть. 2. Берём за основу 1-ый салат и играем со вкусами, добавляя свежий огурец, перец болгарский, свёклу, подмаринованный лук, кишмиш, курагу или чернослив. Я даже добавляла замороженную иргу, она после заморозки имеет слегка кисловатый вкус. Можно добавлять перечисленные ингредиенты к основному по одному, два, а можно и все разом. Но только перед тем, как сдобрите салат маслом. Многокомпонентному салату лучше дать немного настояться, чтобы овощи "подружились" друг с другом. Кто любит зелень - укроп для этого салата вполне уместен. 3. Натераем кольраби на тёрке для корейской моркови и далее всё как для морковчи. Приправу, соевый соус, соль, сахар, чеснок, масло, уксус. И дать настояться. 4. На тёрке для корейской морковки натираю кольраби, морковь, свежую свёклу, тыкву и, опять же заправляю как корейскую морковь, либо немного чесночка, немножко острого красного и черного, яблочный уксус — и вуаля, салат "дружба народов"🤷‍♀🤣. #изкапусты #салаты #праздничные #закуски Адрес комментария https://t.center/c/1338418171/430360