Гороховое чудо Вчера поступил запрос от моего драгоценного мужа – приготовить гороховый суп с копченостями. Из копченостей я выбрала свиные рёбра и грудинку. Грудинку взяла, где больше мяса, потому как мой драгоценный член семьи варёное сало не ест. Стакан гороха был тщательно вымыт и замочен на ночь в холодной воде. Итак, копченые свиные рёбра заливаем литром воды, кипятим минут 20, добавляем горох и варим всё это минут 40. В это время нарезаем соломкой морковь и лук. Лук можно резать в очках, чтобы не плакать, но если вы любите драмы – плачьте! 😭 Обжариваем всю эту красоту до золотистости. Чистим пару картофелин, режем кубиком, складываем в кастрюлю, чтобы добавить в суп немного уюта 🫠. Добавим лавровый лист, соль и перец по вкусу (потому что еда без специй — это как комедия без шуток). В почти готовый суп складываем грудинку, порезанную кубиками. Варим ещё минут 10. Выключаем плиту, добавляем свежую зелень ☘️🌱🍃. К подаче можно сделать гренки. Для этого поджариваем хлеб на сухой сковороде и немного натираем его зубчиком чеснока. Это просто фестиваль вкуса!💥 А что у вас сегодня на обед?