О ресторане AYAПанорамный ресторан в сердце Крымского полуострова, расположен в живописном месте, на органическом винограднике. Ресторан рассчитан на 84 посадочных места. Есть отдельная зона для проведения банкетов или дегустаций, а также – летняя веранда.
О крыше
На крыше расположена просторная терраса для проведения праздников, презентаций и музыкальных вечеров, современный кинотеатр с качественным звуком. В центре крыши – эстетичный арт объект из глянцевых шаров, напоминающий одним - парад планет, другим - пузырьки игристого. С крыши открывается неповторимый вид на роскошный Пино Нуар и саму виллу.
О винодельне
На первом этаже ресторана расположена собственная винодельня открытого типа и дегустационный зал, где можно попробовать вина собственного производства.
О кухне
В меню – богатство свежих локальных продуктов. Дикая рыба – из российских морей: Чёрного, Азовского и Баренцева. Местные рыбаки снабжают ресторан утренним уловом. Устричные фермы поставляют устрицы, рапаны и мидии. Мясо (говядину, баранину и свинину) и мясные деликатесы мы получаем из небольших крымских хозяйств, которые содержат животных на свободном выпасе.
Творог для сырников, блинчиков и муку для выпечки нам поставляет сертифицированная органическая Ферма М2.
Также местные фермеры доставляют нам свежие, ароматные овощи прямо с грядки: хрустящие огурцы и редис. сладкие томаты, перцы, сочная зелень.
В собственных экологически чистых садах в селе Тенистое мы выращиваем фрукты для конфитюров, компотов и коктейлей.
Душистые травы для специй собираем сами в горах, неподалеку от виноградников, а для маринадов используем вино из собственной винодельни.
Есть детское меню.
Dog friendly.
Режим работы ресторана:
8:00-23:00
Севастополь, село Родное
#aya_ресторан