🍂 Осенняя каша из киноа с тыквой 💥 🗣Всем привет! На связи я, Камила Тукманбетова, нутрициолог и шеф-повар канала APOTHEKA. 📌Тыква – весьма полезный сезонный продукт, богатый каротином, благодаря которому она имеет такой оранжевый цвет. Также в тыкве есть витамины A, С, Е, группы В, клетчатка и микроэлементы (калий, магний, кальций, железо). 📎Тыква в рационе - хороший источник природных антиоксидантов и растительного белка. Киноа - прекрасный источник растительного белка, богатый фолиевой кислотой, медью, магнием, фосфором, калием, марганцем, цинком и витамином В1. 📍Ингредиенты (на 2 порции) ❖ киноа (85 г); ❖ тыква (200 г); ❖ кокосовое молоко (100 мл); ❖ сыр «Пармезан» (30 г); ❖ кокосовое масло (5 г) 🥣 Приготовление 1️⃣ Киноа отварить до готовности. Воду при варке добавить из расчета 1:2; 2️⃣ В готовую крупу добавить кокосовое масло и тертый сыр «Пармезан; 3️⃣ Тыкву нарезать мелким кубиком и запекать в духовке с травами 30 минут при 200 градусах; 4️⃣ Готовую тыкву пюрировать блендером вместе с кокосовым молоком. Полученную смесь отправить к киноа и перемешать. 🍽 Подача 5️⃣ Подавать с яйцом пашот в качестве дополнительного источника белка. Приятного аппетита! 😋 Будьте здоровы, будьте в тренде!