#بازنشر #سوغاتاراکبزرگ #ابوالفضلعباسیبانی- ۲۱ اسفند ۹۸
فرهنگ زیبای
سوغات و سوغاتی از رسوم زیبای ایرانی هاست و آن رهآوردی است که مسافران و گردشگران از مقصد سفر خریداری و برای نزدیکان، دوستان ، آشنایان و بویژه فرزندان خود بارمغان می آورند و این ره آورد معمولا از صنایع دستی، محصولات صنعتی ، مواد غذایی ،لباس و عمدتا محصول ویژه و شناخته شده شهرهای هدف گردشگری است مانند سوهان قم،گز اصفهان ، زیره کرمان و...
گر نسیم سحر از زلف تو بویی آرد
جان فشانیم به
سوغات نسیم تو نه سیم (سعدی)
چون سفر کردم مرا راه آزمود
زین سفر کردن ره آوردم چه بود(مولوی)
و اما با اینکه
#اراکبزرگ هم دارای سوغاتی فراوانی است ولی عدم مدیریت صحیح سازمانهای متولی ، آنچنانکه شایسته است نه تنها در بین شهرهای کشور شناخته شده نیست بلکه برای شهروندان
#اراکبزرگ هم غریب و ناشناخته است که در این کتاب و
#بنیاداراکشناسی برآنیم تا به یاری خدا نسبت به
#برندسازی سوغات هریک از شهرهای استان مرکزی اقدام کنیم که در اینجا به برشمردن نام این
سوغات بسنده می کنیم:
#فتیر #شیرمال #کسمه #کماج #جوزغند #شیرهانگور #کفلمه #ربانار #حلواارده #عسل #قالی #باسلق #کشمشسبز #گوشفیل #انگور #ترخینه #صابونمحلی و..
#جوزغند نوعی شیرینی ویژه شهر
#نراق و گران ترین شیرینی ایران است که تهیه آن ۱۵ روز زمان میبرد .
#جوزغند از هلو یا آلوبخارا ساخته می شود که طعم ترش و شیرین دارد و برای درست کردن آن هلو را پوست کنده و سه روز در معرض آفتاب قرار داده تا خشک شودوسپس هسته آن را خارج و یک روز دیگر در آفتاب می ماند.
سپس داخل این میوه را با بادام، شکر، هل، مغز هسته زردآلو و خاک قند پر می کنند.
این شیرینی سنتی را معمولا برای شب یلدا آماده می کنند و می توان آن را تا یک سال در فریزر یا حتی داخل کابینت نگه داشت.
نکته جالب توجه در مورد شیرینی
#جوزغند این است که یکی از کمک های مردمی در ۸ سال دفاع مقدس بوده و تصاویری از دوران جنگ وجود دارد که رزمندگان
#نراق را با
#جوزغند آویخته به گردن نشان می دهد و در بین رزمندگان نراقی
#جوزغند معروف به نارنجک لپی بود چون آن را درون دهان خود می گذاشتند و بعد ازخوردن آن اعتقاد داشتند در شکم منفجر می شود و انرژی خود را آزاد میکند.
این غذا نیاز به گرم کردن ندارد، فاسد نمی شود، فضای زیادی را اشغال نمی کند و کالری بسیار بالایی از خود آزاد و احساس سیری به انسان دست می دهد.
در گذشته های دورتر، محدودیت های زمان جنگ، افراد را مجبور می کرده دست به ساخت چنین محصولاتی بزنند. برای مثال مطالعات نشان می دهد حلوا شکری هم در ابتدا بخصوص در عصر صفویه، بعنوان یک جیره جنگی ساخته و نکته جالب توجه این است که خاستگاه
#حلواشکری هم منطقه
#جاسب و شهر
#نراق است.
از دیگر
#سوغات اراکبزرگ ،صنایع دستی است که در فصل اقتصاد بتفصیل بآن پرداخته ایم لیکن در اینجا باختصار گفته می شود که یکی از صنایع دستی
#سرزمینخورشید ،
#سفالسلطانآباد است که از شهرت جهانی برخوردار است و خوشبختانه پس از ۸۰۰ سال دوباره توسط هنرمندان اراک بعنوان هویت تاریخی هنریِ این منطقه ، احیا شده و بیشتر جنبه صادراتی دارد.
#سربلندایرانوایرانی@arakology#آگاهی ، آغاز
#خردمندی است.
https://www.instagram.com/p/B41oFh_AILv/?igshid=58exuc42nnzi