С приветственным словом выступила Михалева Юлия Юрьевна – заместитель Руководителя Роскачества, рассказав почему Роскачество поддержало отрасль и как тема развития рынка функционального питания ложится в концепцию увеличения продолжительности и качества жизни. С докладами выступили: Скальный Андрей Анатольевич, доцент кафедры медицинской элементологии Медицинского института ФГАОУ ВО «Российский университет дружбы народов им. Патриса Лумумбы», директор АНО "ЦБМ", Намсараев Зоригто Баирович, начальник лаборатории синтетической биологии Геномного Центра НИЦ «Курчатовский институт», Рождественская Лада Николаевна, заведующая кафедрой технологии и организации пищевых производств ФГБОУ ВО «Новосибирский государственный технический университет», ведущий научный сотрудник отдела гигиенических исследований с лабораторией физических факторов ФБУН «Новосибирский научно-исследовательский институт гигиены» Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, старший научный сотрудник Центра комплексных исследований и экспертной оценки пищевой продукции «АлтайБиоЛакт» ФГБОУ ВО «Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова», Надточий Людмила Анатольевна, доцент факультета Экотехнологий мегафакультета Наук о жизни, ФГАОУ ВО «Национальный исследовательский университет ИТМО», Черных Татьяна Федоровна, заведующая кафедрой микробиологии ФГБОУ ВО СПХФУ Минздрава России, Точильников Григорий Викторович, заведующий научной лабораторией химиопрофилактики рака и онкофармакологии ФГБОУ "Национальный медицинский исследовательский центр онкологии им. Н. Н. Петрова», Гапонова Лилия Валентиновна, заведующая отделом лечебно-профилактического и детского питания ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт жиров», Волков Андрей Валентинович, председатель правления Союза производителей продукции на растительной основе, Сынгеева Эржэна Владимировна, доцент кафедры “Биотехнология” ФГБОУ ВО “Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления”, Суржик Александра Витальевна, советник по медицинским вопросам ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем имени В. М. Горбатова» РАН, зам. директора института профессионального образования Ассоциации Сирано, Романова Анастасия Дмитриевна, эксперт по инновационным анализам микробиома, пищевым непереносимостям и Омегаметрии, преподаватель ХМС по Осипову, разработчик БАД, клинический Хелс-коуч, Жничкова Елена Григорьевна, старший научный сотрудник ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт лекарственных и ароматических растений", кандидат биологических наук, Лашманкин Вячеслав Евгеньевич, исполнительный директор Ассоциации предприятий кондитерской промышленности, Лепешкин Артем Ильич, научный сотрудник, кандидат технических наук, Бараненко Денис Александрович - кандидат технических наук, доцент, руководитель Международного научного исследовательского центра "Биотехнологии третьего тысячелетия" Университета ИТМО, Киселева Ольга Ивановна, директор по инновациям качеству Х5 Еда, Пугаев Олег Валерьевич, министр сельского хозяйства Владимировской области, Зубарев Юрий Николаевич, заместитель директора ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых ситем имени В. М.