Оленевод о весенней пище (1983 г., к обеду): «Сейчас, весной, хорошо, — говорит Володя. — В табуне можно неделю жить без запаса еды. Я когда раньше пастушил вместе с отцом, то мы никогда весной с собой еды не брали. Хочешь есть — наберешь личинок кожных оводов — и сыт. Срежешь молодой рог — вот и второе. А когда важенки растелятся, то всегда можно и молочка попить. Мальчику один раз напиться — как раз хватает молока одной важенки. — А что это за корешки, которые твоя тетка в бульон сыплет? — Это женщины у мышей отбирают. Наши женщины всю осень по тундре ходят, ищут их норы. Как найдут, раскопают немножко и берут часть, а сами им юколу и сушеное мясо оставляют. По-старинному говорят: «Мы с вами меняться пришли».»[1] В темнейший месяц приятно вообразить себе грядущую весну, когда можно будет дышать оттаявшей прелой травой, объедаться личинками оводов и меняться едой с мышами. Почитываю Ачайваямскую весну к конференции «Съедобное-несъедобное» в Санкт-Петербурге 6-7 декабря. Если Вам интересны практики питания в разных культурах, посмотреть программу конференции и зарегистрироваться, чтобы послушать доклады онлайн или прийти очно, можно по ссылке. Сам буду рассказывать про рыбу и икру по мотивам нашей с Артемием Позаненко статьи [2]. Источники: 1. Лебедев В.В. Ачайваямская весна 1983 2. Сталинов Г. А., Позаненко А. А. Лососёвый промысел в полиэтническом селе в условиях неравных прав на доступ к ресурсу //Пути России. 2024. №. 1. С. 39-56.