الفوائد الصحية لتناول بذور دوار الشمس يوميا: 1- تساعد في خفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني. 2- تقلل من حدوث عدم انتظام ضربات القلب. 3- تحسن الحالة المزاجية والتركيز، و تقوي الذاكرة. 4- تساعد في خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول في الدم. 5- تحتوي على المغنيسيوم و البوتاسيوم و الألياف. 6- تقلل الالتهاب و تعزز المناعة، و يساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي الناتج عن الجذور الحرة. 7- تحسن صحة البشرة و تجعلها مشرقة بفضل فوائدها المضادة للبكتيريا والفطريات والتي تمنع الالتهابات.