#推特食堂

https://fxtwitter.com/JZhen72937/status/1851209380034748563

#豉油鸡 #粤菜

"香肠和米饭一起蒸熟，然后搬入金枪鱼罐头，加入蔬菜和甜椒粉，如果觉得味道不够再加一些日式酱油。快手饭，还不错。"

https://fxtwitter.com/lgtwet/status/1839981419902242969

https://fxtwitter.com/Free06171/status/1810952504391393676

"简单写了生煎包食谱，在下厨房，有兴趣可以收藏，链接明早删。
今天没拍步骤图，有机会会补。 https://www.xiachufang.com/recipe/107372646/"

https://fxtwitter.com/hiyokko_were/status/1807007652796592315

“最近迷上了用番茄汁做的意面。以前一直用番茄罐头。我觉得比起用番茄罐头做的意面，用番茄汁做的更好吃

1. 平底锅中放入橄榄油、🧄和🌶，加热后炒鸡肉和🧅
2. 加入番茄汁，用小火煮15-20分钟
3.另起一锅煮意面，加入相当于水量1%的盐。
4.水分减少并变稠后加入黄油、西式高汤粉、蔬菜（西兰花、小油菜等）
5. 意面煮熟后，倒入4中，搅拌均匀
6. 用盐和黑胡椒调味
7. 撒上奶酪粉”

https://fxtwitter.com/Can3933/status/1807186458991853667

“假期生活第一天，做个孩子爱吃的大方块湘式红烧肉，看着有点吓人，其实不怎么肥，孩子吃四块俺就一块。

特点：肥而不腻 软糯甜香 过瘾。

过程：洗净用喷枪燎皮、刮去皮上杂质、葱姜料酒冷水煮八成熟、修去不规整的边缘可配菜做回锅肉、擦干水分皮上抹料酒和蜂蜜的调和水、热油炸上色提焦香（注意防溅油）切大方块、中火煸香调料和冰糖下肉翻炒上色、加开水调味没过肉中小火炖一个半小时，取出肉装盘、捞出调料后大火收浓汁淋在肉上开吃。”

https://fxtwitter.com/qihao1220/status/1802309305842151529

"我做的潮汕版烤箱版烤茄子，先蒸分钟15min，再铺上灵魂酱料，特别是潮汕菜补粒（萝卜干），烤箱180°10分钟，yummy🥰"

#土豆炖茄子

"我自己的做法不一定完美！就是先把肉切成小片或者条状都行，加点淀粉食用油料酒腌一下！还可以放点盐但我这次忘记啦。然后起油锅下肉片，扒拉一会儿放点蒜片，炒出香味放东北的农家酱，少来一点，裹均匀后下土豆块，土豆块裹上油就下茄子，茄子也扒拉均匀后就可以加水没过土豆茄子啦。没过后可以适当放点生抽蚝油味精，大火烧开转小火炖，盐可以最后放，怕咸。一定要用面土豆！"

https://fxtwitter.com/Kath85633769/status/1802284670857691230

https://fxtwitter.com/meng1225/status/1799825673537892802/history

"端午“十二红” - 02

“炒苋菜”是端午“十二红”中不可缺少的一道素菜。
首先挑选鲜嫩的红苋菜，
择去菜根，洗净沥水;
再将蒜瓣洗净，
用刀背拍碎备用。

炒锅放在中火上，
加入一些猪油，
倒入蒜瓣炒香，
放入红苋菜快速翻炒，
放入盐、味精等调料，
炒熟装盘即可。

这道菜要用大火煸炒，
火候不能太大，
达到八成火候即可，
否则容易炒软，
吃起来口感欠佳。

加入蒜瓣不仅可以提“香”，
而且盛盘以后红白相间，
可谓色香味俱全。
尤其汤汁就像火龙果的果肉一样红，
连米饭也被染成玫红色，
让人不由得食欲大增。"

https://fxtwitter.com/Fatal1tyV/status/1789628168762208415

”https://m.xiachufang.com/recipe/106735537/ 这个，总体靠谱，我加了一勺蜂蜜上色，打开锡纸之后感觉比他的湿一些，后面两个15分钟提高了一点温度还可以“

https://fxtwitter.com/Raffaele042/status/1789650430601187548

"黄油推荐：我一般都用总统或者安佳的,总统的用来烹饪，安佳的用来抹面包！！！！！不过在日本当然没办法拒绝北海道雪印！！！！"

https://fxtwitter.com/ren_fu_ri_ji/status/1790127352803999864

"是微波炉泡面菜谱魔改的 反正我特别喜欢()
辛拉面饼+蔬菜包放和面饼差不多大的碗里开水倒到差不多没过面 微波炉4分钟之后开微波炉倒粉包 搅拌均匀再来3分钟 再开微波炉打个生蛋用面翻过来盖上 再来一分钟开吃

大概是介于炒面和煮面之间的口感 没有水了已经 很筋道 蛋也是刚好熟"

https://fxtwitter.com/Can3933/status/1790032160356745245

"早餐、将混搭进行到底；
Costco这款大包装的烟熏三文鱼值得推荐，配上荷兰酱的水波蛋，口感细腻完美，随切随吃 方便不贵。"