Студент из Великого Новгорода узнал, как веганство влияет на здоровье молодёжи. Он исследовал, как отказ от продуктов животного происхождения влияет на уровень витаминов и минералов в организме. В исследовании участвовали 111 студентов: 52 человека ели обычную пищу, а остальные — веганы. Анализ крови показал, что у веганов уровень некоторых веществ был ниже, чем у тех, кто ел обычную пищу. Это значит, что веганы могут столкнуться с нехваткой витаминов и анемией. Бобовые, орехи и семена содержат вещества, которые мешают усвоению железа, цинка и кальция. @ai_nov