📣 НОВОСТИ ОБЩЕПИТА | рост сегмента готовой еды под угрозой, сбой в работе приложений общепита, популярность фуд-холлов Свежий дайджест новостей ресторанного бизнеса: 1. В России не хватает производителей готовой еды По оценкам ритейлеров, почти 2\3 мощностей сосредоточены в Москве и Московской области. В 26 регионах работает либо по одному объекту, либо их нет вообще. При этом сам рынок готовой еды в ритейле продолжает стремительно расти. В «Инфолайн-Аналитике» ожидают, что по итогам 2024 года продажи вырастут на треть и составят 990 млрд руб. Но дефицит производителей тормозит рост. Если бы не он, объем рынка уже в этом году мог бы перешагнуть отметку в 1 трлн руб. Подробнее 2. Масштабный сбой в работе сайтов и приложений ощутили заведения фастфуда в РФ в последние дни ноября Пользователи таких брендов, как "Вкусно — и точка", "Ростикс", "Додо пицца", а также клиенты сотовой связи, банков и службы доставки "Купер" сообщают о массовых проблемах. На многих платформах наблюдаются сбои в работе мобильных приложений, пользователи не могут оформить заказы, а меню на сайтах попросту не загружаются. В настоящее время причины сбоя остаются неизвестными. Компании пока не предоставили официальных комментариев. Подробнее 3. Фуд-холлы стали самыми популярными заведениями общественного питания у москвичей Им отдает предпочтение 46% жителей столицы. Следом в списке наиболее востребованных мест общепита идут кофейни (45%), согласно результатам опроса ADG group. Ресторанам отдают предпочтение 39% москвичей, а точкам фаст-фуда и столовым 30% и 7% соответственно. Подробнее 4. Крупнейшие производители молочной продукции начали обновление ценовой политики по социально значимым продуктам Это касается как скидок на наиболее важные товары, такие как питьевое молоко, так и по наиболее чувствительной к росту цен категории — сливочному маслу. Снижение цен будет составлять от 10% до 15% в зависимости от продукции. Подробнее 5. «Яндекс Лавка» вышла на рынок Казахстана Казахстан стал второй страной, куда вышла «Лавка» в этом году: в начале недели сервис запустился в Узбекистане. Пользователи Алматы уже могут заказать в «Лавке» продукты, товары для дома, готовую еду, кофе, а также горячие блюда. «Лавка» планирует, что в 2025 году в городе будет работать до 12 складов. «Яндекс Лавка» планирует расширять список стран в международном бизнесе. Подробнее 6. Агрегатор Chibbis разместили в разделе "Альфа Пятница" от Альфа Банка Это блок супервыгодных офферов, когда можно получить кэшбек до 100% в один день. Среди других партнеров еще Перекресток, Пятерочка, Дикси, Самокат и Магнит. Подробнее #новости