"مردم می‌توانند کار کنند! ولی در درجه اول نیاز به آزادی هست! باید آزادی سخن گفتن داشته باشند! در اوائل انقلاب می‌گفتند «سکوت هر مسلمان، خیانت است به قرآن» الان بحث این است که اگر کسی بخواهد حرفی بزند، از جمله خود بنده، می‌گویند «می‌خواهی تشویش اذهان عمومی بکنی» می‌گویند «می‌خواهی اهانت بکنی» می‌گویند «می‌خواهی کذب، دروغ بگویی»…خب، تا من بخواهم بیایم و ثابت کنم به بسیاری از این مردمی که متاسفانه فکر نمی‌کنند و با باد حرکت می‌کنند، طول می‌کشد! به جایی نمی‌رسم.
حالا هم مدت‌ها است که عیال بنده به خاطر ترسی که دارد از به زندان بردن بنده، از من قول گرفته که دیگر مصاحبه نکنم، سخنرانی نکنم، حرف نزنم! حق هم دارد! برای اینکه دفعه اول که مرا بردند #دادسرا و پشت دادسرا آمده بود، به خونریزی معده دچار شد! مدت‌ها مریض شد…حق دارد…ولی خب، من هم حق دارم! مردم هم حق دارند! یک کسی باید بلند شود!"
دل‌نگرانی‌های یک عاشق دل‌خسته ایران (۲) #آهنگ_کوثر
"اگر یک روز آنقدر قدرت پیدا کردند، یعنی آزادی در مملکت حکم‌فرما شد که بتوانند حرف بزنند و تصمیم بگیرند، جلوی ساخت سدهای بزرگ را هم می‌توانند بگیرند!"
“بدتر از همه ما در شیراز نباید سد بسازیم، سدسازی[در اینجا] اصلش غلط است، به خصوص اگر بخواهیم روی گچ[سازند گچی رازک-معادل گچساران] بسازیم…قابل درک نیست…من نمی‌توانم بگویم که چقدر باید بی‌شعور باشیم، بی‌شعور! نه فقط مساله افرادی که بر آب حکومت می‌کنند، نه! خود مردم ما! من تک تک این استادان دانشگاه شیراز را متهم می‌دانم! بخصوص بخش زمین‌شناسی!"
دل‌نگرانی‌های یک عاشق دل‌خسته ایران (۱) #آهنگ_کوثر
بنا به وصیت دکتر آهنگ کوثر، این فیلم‌ها بعد از درگذشت ایشان منتشر می‌شوند.
"در ارتباط با یاری مردم برای کارهای آبی، نخستین گامش فرهنگ هست، که بفهمند این آبی که در زیر زمین هست، محدود است و بی‌انتها نیست، بهینه مصرف کنند، یعنی اینکه برای کار خودشان یک اقتصاد آبی در نظر بگیرند، که از یک واحد آب چه بهره‌ای می‌برند؟ بهره دراز مدت، نه کوتاه مدت، چون که ما خشکسالی‌هایی داریم که بعضی وقت‌ها ۴۰ سال هم طول کشیده…"
بخشی از نامه رئیس فعلی و یکی از رؤسای سابق موسسه آب، محیط زیست و سلامت دانشگاه سازمان ملل به پروفسور آهنگ کوثر به پاس خدمات ارزشمند او در زمینه توسعه راهکارهای طبیعت‌محور و توسعه روش آب‌خوان‌داری:
«ما از این فرصت استفاده می‌کنیم تا به شما بابت چنین مسیر شغلی اثرگذار و موفقی که به رغم سختی‌های فراوان برای ترویج راه حلی طبیعت-محور در زمانه‌ای که راهکارهای سازه‌ای پیمودید، تبریک بگوییم».
