🌱 بسم الله الرحمان الرحیم
🌱📌درباره مضرات و فواید مشروبات الکلی
💎 سوره بقره آیه ۲۱۹:
✨يَسْأَلُونَكَ عَنِ الْخَمْرِ وَالْمَيْسِرِ قُلْ فِيهِمَا إِثْمٌ كَبِيرٌ وَمَنَافِعُ لِلنَّاسِ وَإِثْمُهُمَا أَكْبَرُ مِنْ نَفْعِهِمَا وَيَسْأَلُونَكَ مَاذَا يُنْفِقُونَ قُلِ الْعَفْوَ كَذَٰلِكَ يُبَيِّنُ اللَّهُ لَكُمُ الْآيَاتِ لَعَلَّكُمْ تَتَفَكَّرُونَ
✨درباره شراب و قمار از تو سوال میکنند، بگو: در آنها گناه و زیان بزرگی است و منافعی برای مردم دربر دارد،
👈(ولی) گناه آنها از نفعشان بیشتر است. و از تو میپرسند چه چیز انفاق کنند؟ بگو: از مازاد نیازمندی خود. این چنین خداوند آیات را برای شما روشن میسازد، شاید اندیشه کنید!
✍ همانطور که مشاهده کردید در قرآن نیز اشاره شده است که در شراب فوایدی نیز وجود دارد، همچنین در تحقیقات علمی فوایدی برای شراب ذکر میکنند که عمده ی آن به دلیل وجود مواد آنتی اکسیدانی در شراب است. اما آنتی اکسیدان ها در خود انگور و سایر میوه ها مثل گریپ فروت بلوبری توت فرنگی و... نیز وجود دارند.
🥂مضرات نوشیدنی های الکلی:
1_بیماری های کبدی
2_اختلالات مغزی
3_بیماری های قلبی عروقی
4_سکته
5_آسیب بافتی
6_تخریبDNA
7_عملکرد غیرطبیعی اندامک های سلولی(میتوکندری)
8_افزایش سموم بدن
9_تغییر بیان ژن
10_آسیب زدن به فعالیت های سلولی
11_آسیب به پروتئین های سلولی
12_پارکینسون
13_آترواسکلروزیس
14_پیری
15_گرفتگی عروق
16_رشد تومور
17_سرطان دهان
18_سرطان کبد
19_سرطان پانکراس
20_سرطان مری
21_سرطان حلق
22_سرطان حنجره
23_سرطان سینه
24_سرطان معده
25_سرطان روده
26_سرطان ریه
27_عدم موفقیت در انجام وظایف اجتماعی بر اثر مصرف الکل
🔺مصرف کم مشروبات الکلی:
حتی مقدار ملایم الکل و در یک دوره کوتاه مصرف میتواند برای مغز مضر باشد.[28]
در حال حاضر هیچ محدودیت ایمنی برای مصرف الکل وجود ندارد.[29]
🔺بررسی مقدار آنتی اکسیدان و فواید در شراب و انگور:
همانطور که در بالاتر اشاره کردیم عمده فواید مطرح شده برای شراب بخاطر مواد آنتی اکسیدانی است که در انگور نیز وجود دارد البته در حین تولید انگور ممکن است این مواد دچار تغییراتی شوند. دو تا از اصلی ترین آنتی اکسیدان ها که به بررسی آن ها میپردازیم فنولیک اسید و آنتوسیانین هستند.
فنولیک اسیدها یکی از انواع آنتی اکسیدان ها هستند.[30]
انگور ها به طور متوسط 1608.5 mg/L فنولیک اسید دارند و حتی در برخی گونه های انگور به 3033 mg/L میرسد.
Grapes are the chief dietary sources of anthocyanins. Anthocyanins are mainly localized in berry skin, where they are found at concentrations of 200 to 5000 mg/Kg of fresh grapes.
📄انگور منابع غذایی اصلی آنتوسیانین ها هستند. آنتوسیانین ها عمدتاً در پوست آن، جایی که در غلظت 200 تا 5000 میلی گرم بر کیلوگرم انگور تازه یافت می شوند، وجود دارند.[31]
مقدار آنتوسیانین در شراب ۱۲۹ mg/L است.[32]
Average total polyphenol content measured by the Folin method is 216 mg/100 ml for red wine and 32 mg/100 ml for white wine.
📄میانگین محتوای پلی فنول کل اندازه گیری شده با روش فولین 216 میلی گرم در 100 میلی لیتر برای شراب قرمز و 32 میلی گرم در 100 میلی لیتر برای شراب سفید است.[33]
✅نتیجه:
پس بجای خوردن شراب برای کسب فوایدش که حتی به مقدار کم آن مضرات زیادی دارد، میتوان انگور را مصرف کرد که علاوه بر داشتن همان فواید ضرر های آن را نیز ندارد!
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🔍منابع:
📗[1][2][3][4]Alcohol abuse and liver disease, p61.
📎https://b2n.ir/z37470📗[5]Alcohol and Cancer, Springer 2018
🌐[6]
https://www.nature.com/articles/s41467-019-09573-4📗[7][8][9][10]Alcohol abuse and liver disease, p70.
📎 tlgur.com/d/gvbZedng📗[11][12][13][14][15][16]Alcohol abuse and liver disease, p190.
📎 tlgur.com/d/4kx3JOZ8🌐[17]
https://www.nature.com/articles/sj.bdj.2018.921📗[18][19][20][21][22][23][24][25][26]Alcohol and Aging
Springer 2016, p65.
🔗 tlgur.com/d/8BOdE60G📗[27]REGULATING LIFESTYLE RISKS, Cambridge, p202.
📎 tlgur.com/d/g0ZExja8📗[28]Alcohol and Aging, Springer, p86.
📎 tlgur.com/d/G7BE76V8🌐[29]
https://www.nature.com/articles/sj.bdj.2018.921🌐[30]
https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jf010697n🌐[31]
https://oeno-one.eu/article/view/1661🌐[32]
https://nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/1475-2891-6-27/tables/1🌐[33]
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Phenolic_content_in_wine#پایان✍ نویسنده : دکتر محمد رضایی
💎 کاری از کارگروه پژوهشی دروغ ها و خرافات ملحدین