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FALSCHE MYTHEN UM VEGAN
VEGANER BEKOMMEN ZUWENIG EIWEIß
Fleisch, Fisch und Milchprodukte gelten als die Eiweißquellen schlechthin.
Ohne sie bekommt der Körper zuwenig Eiweiß..so die verbreitete Meinung.
Folglich müsste eine vegane Ernährung zu einem Eiweißmangel führen.
Wie deckt ein Veganer also seinen Eiweißbedarf?
Zunächst sei erwähnt, dass soooviel gar nicht notwendig ist.
Ca. 0,8 g pro Kilo Körpergweicht reichen völlig aus. Diese Menge kann mit einer veganen Ernährung locker gedeckt werden.
Ob Seitan, Hülsenfrüchte wie Linsen und Bohnen oder Tofu, liefern oft mehr Eiweiß als ihre tierischen Pendants, wobei das pflanzliche Eiweiß nicht so gut vom Körper verarbeitet werden kann, was man aber ausgleichen kann, indem man mehrere Eiweißquellen kombinieren könnte.
Gute vegane Eiweißquellen sind u.a.
Bohnen
Linsen
Spirulina
Tempeh
Nüsse
Hanfsamen
Kichererbsen
Der Mythos das Vegan nicht ausreichend Eiweiß liefern kann ist also falsch.
~ Dieter Braxas ~
🌿@Veganes_Wissen_Wandelt
#VeganeErnährung
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