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‼️ AUSPROBIERT ‼️
AUBERGINEN-ROULADEN
Ich habe 4 große Scheiben aus meiner mittelgroßen Aubergine (nimm möglichst große Auberginen) geschnitten, gefüllt und angebraten.
Die kleineten Auberginenreststücke habe ich gewürfelt und mit angebraten.
Leider gab dies nur sehr wenig Bratenfond um eine Sauce anzudicken.
Also habe ich eine wie beim Gulasch gezaubert:
2 gewürfelte Tomaten und eine kleingeschnittene Spitzpaprika und Zwiebelspalten sowie 2EL Tomatenmark dazu...anbruzzeln...
Ablöschen mit etwas Gurkenwasser, 2EL Sojasauce, etwas Rotwein und Gemüsebrühe...
aufkochen..ein paar Gewürzgurkenwürfel dazu und etwas mit Soßenbinder andicken...fertig ist die leckere Bratensauce.
Die Auberginrnrouladen schmeckten wirklich sehr lecker...
Es gab Kartoffeln dazu. Mit Rotkohl ergibt es ein richtiges Festmahl.
Meine Bewertung:
👍👍👍👍👍 (5/5)
HIER GEHT ES ZUM REZEPT:
⬇️🥕⬇️🥕⬇️🥕⬇️
https://t.center/Vegane_Rezepte_und_Infos/1154?single
#Ausprobiert #Bewertung
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