Zucchini-Haselnuss-Suppe mit Leinöl ◦ 1 kl. Zucchini ◦ 1 kl. Petersilienwurzel ◦ 1/2 od. sehr kl. Stange Porree ◦ 1/2 Schlangengurke ◦ 1 gelbe kl. Paprika ◦ 1 rote kl. Paprika ◦ 1 kl. Hd. voll Haselnüsse ◦ 1 gr. Orange (Saft) ◦ 2 Essl. Leinöl ◦ 1-1,5 Teel. Salz ◦ Pfeffer ◦ je 1/4 Teel. Muskatblüte und Piment ◦ 1 Frühlingszwiebel ◦ Schwarzkümmelsamen Die Frühlingszwiebel in Ringen, 1/4 der gelben Paprika und die rote Paprika fein gewürfelt und die Schwarzkümmelsamen als Einlage zur Seite stellen. Alle restlichen Zutaten feincremig mit etwas Wasser vermixen. Wem die Suppe nicht cremig genug ist, der kann noch Avocado oder etwas Mandelmus zufügen. Und für mehr Schärfe passt gut noch ein Stück Ingwer und eine Prise Chilipulver rein. Die Suppe in Schälchen geben und mit der Suppeneinlage bestreuen. Evtl. noch etwas Leinöl auf die Mitte geben. https://t.center/VeganeRohkostRezepte/434