🔻خانم دکتر ندا موسوی استاد برجسته دانشگاه علوم پزشکی زنجان 🔻تاثیرات کلسترول و اسیدهای چرب ✔️1. نقش کلسترول: - کلسترول بد (LDL) و خوب (HDL) نقش‌های متفاوتی دارند. - افزایش کلسترول بد خطرناک است. ✔️2. روغن‌های نباتی هیدروژنه: - شامل روغن‌های مایع گیاهی (ذرت، آفتابگردان). - تولید اسیدهای چرب ترانس که باید حذف شوند. - موجود در مارگارین، روغن‌های قنادی و تنقلات. ✔️3. اسیدهای چرب مفید: - امگا ۳ و امگا ۹: - منابع گیاهی امگا ۳: گردو، روغن کلزا. - تبدیل به EPA و DHA در ماهی و روغن ماهی. - نسبت بهینه امگا ۶ به امگا ۳: ۲ تا ۳ به ۱. ✔️4. توصیه‌ها: - استفاده از روغن‌های غنی از امگا ۹ (روغن زیتون، کانولا، کنجد). - انتخاب مارگارین‌های فاقد روغن نباتی هیدروژنه. 📌نتیجه‌گیری: توجه به نوع و مقدار مصرف روغن‌ها و چربی‌ها برای حفظ سلامتی بسیار مهم است. 🔺https://t.center/VLCKUMs 📺https://youtube.com/@VLCKUMS