Da wir direkt am Odenwald wohnen, hier ein Rezept von Oma für leckeren Kochkäse. Achtung, nicht gerade gesund, aber dafür mega lecker mit Suchtgefahr 😅 Ihr braucht: 125 g Butter 200 g Harzer / Handkäse 250 g Quark 200 g Schmelzkäse 200 g Frischkäse 1 Becher Sahne (optional) So wird er gemacht: Die Butter in einen Topf auf kleiner Flamme geben (es soll nur schmelzen, aber nicht kochen). Harzer / Handkäse klein schneiden und in der Butter unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Wenn der Handkäse geschmolzen ist, folgen Quark, Schmelzkäse, Frischkäse. Es gilt: Immer warten, bis die nächste Zutat unter ständigem Rühren komplett geschmolzen ist. Ist nun alles eine Masse, könnt ihr diese abfüllen (ist jedoch nicht gerade wenig 😅) und als Aufstrich auf ein leckeres Bauernbrot verwenden. Möchtet ihr ihn jedoch zu Gemüse oder als berühmtes Kochkässchnitzel, dann fügt einen Becher Sahne hinzu. Nach Belieben mit Kümmel würzen. Fertig 🥰 Ich wünsche viel Spaß beim nachmachen und guten Appetit #Brotaufstrich