REZEPT
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Quark mit Wildkräutern
250 g Quark
50 g Portulak
Sauerampfer
50 ml Milch oder Sahne / Planzenmilch
Tripmadam
Kerbel
Basilikum
Salz
Den Quark mit der Milch glatt verrühren, die feingehackten Kräuter dazugeben, gut vermischen und würzen.
Tipp
Wer mag gibt noch Knoblauch, Zwiebeln und Leinöl dazu und ihr könnt Pellkartoffel dazu essen.
Ihr könnt auch Kräuter ganz nach eurem Geschmack wählen.
Auch Radischen, Paprika und Champignons passen in diesen Quark.
Der Champignon ist einer der wenigen Pilze, den man auch roh essen kann.
Guten Appetit
😋
Bild: Netzfund
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