REZEPT 👩‍🍳🌿🤶🎄🎅 Weihnachtlicher Senf Ergibt 2 Gläser mit 200 ml 100 g Senfkörner 150 g Essig (weiß/hell) 50 g Weißwein oder Gemüsebrühe 1 TL Piment (gemahlen) 1 TL Korianderblätter (getrocknet, frisch gehackt oder als Paste) 1 TL Kurkuma ½ TL Zimt (gemahlen) ½ TL Nelken (gemahlen) ½ TL Lebkuchengewürz Gläser mit insgesamt 400 ml Inhalt 10 min in kochendem Wasser sterilisieren. Die Senfkörner im Hochleistungsmixer, in einer Kaffeemühle oder in einem Mörser zerkleinern. Wenn ihr eine Kaffeemühle verwendet, werden die Senfkörner zu feinem Pulver vermahlen. Bei der Zubereitung im Mixer liegt die Konsistenz dazwischen und wird immer feiner, je länger ihr die Körner mixt. Die gemahlenen Senfkörner mit den anderen Zutaten vermischen, bis eine gleichförmige, gut durchmischte Massen entsteht. Den weihnachtlichen Senf in die abgekühlten Gläser füllen, mit einem Deckel verschließen und mit einem schönen Etikett versehen. Den Wein könnt ihr auch weglassen. 👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿 @Rezepteausnaturundselbstgemacht #Gewürze