TomKaGai-Suppe Suppenbasis: - 100 g Kokosmus - 50 g Kokosöl (mehr!) - 25 g Shiro-Miso - 1 gr. Schalotte oder mittl. Zwiebel (weniger!) - 2 Knoblauchzehen - 1/2- 1 gestr. Teel. Zitronengras-Pulver oder etwa 1/2 Staengel Zitronengras - 1-2 Chilischoten nach Geschmack - 35 g Limetten-/ Zitronensaft - 1 Stück Ingwer, Grösse nach Geschmack - 1 gestr. Teel. Kurkuma - 1/2 Teel. Korianderkorn, gem. - 5 Pfefferkörner, schwarz - ca. 1 Teel. Salz - ca. 750 ml Wasser Alle Zutaten kräftig pürieren, das Wasser nach und nach zugeben. Die Suppe soll nicht breiig sein, sondern eher flüssig. Einlage: - Limetten-/ Zitronenzesten - Chili, ein paar Ringe - Möhrenstreifen - Frühlingszwiebel, feine Ringe - Knoblauch, feine Scheibchen oder Stifte - Tomatenspalten (schöne süsse Strauchtomaten) - Paprika, rot und gelb (gerne auch grün), Streifen - Optional: marinierte Champignons in Knoblauchöl #Vorspeise #Suppe #Vegan