REZEPT 👩‍🍳🌿👨‍🍳🍲👩‍🍳 Graupensuppe mit Gemüse und Räuchertofu 3-4 mittelgroße mehlig kochende Kartoffeln 100 g mittelgroße Perlgraupen 1 Bund Suppengemüse 1 Glas Gemüsefond 300 ml Wasser 4-5 Rösschen Brokkoli 200 g Räuchertofu Eine Hand voll Kräuter Gewürze Die Graupen in einem kleinen Topf min 30 min kochen, dann die Kartoffel schälen, würfeln und anschließend kurz kross anbraten, mit dem Gemüsefond und dem Wasser ab in den Suppentopf. Das geputzt und gewürfelte Suppengemüse ebenfalls in den Kopf und alles so lang köcheln das es noch knackig ist. Das Wasser im Topf mit den Graupen zur Hälfte abgießen. Es sollte jetzt sehr dickflüssig sein. Ab damit in den Suppentopf. Bei Bedarf nachdicken, so dass sie sämig ist. Den Räuchertofu würfeln und in einer Pfanne auf mittlerer Hitze kross anbraten und mit etwas Sojasoße ablöschen. in den Suppentopf damit, Kräuter rein,würzen und abschmecken. Guten Appetit 😋 👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿 @Rezepteausnaturundselbstgemacht #Vorspeise #Hauptspeise #Suppe #Tofu #Vegan