Und wenn ich schon beim Aufraeumen in diesem Irrenhaus bin, bring‘ ich doch gleich noch das leckere Salaetchen aus dem August 2016 mit: Kohlrabi-Salat (ergibt ca. 3-4 Portionen) - 1 mittl. Möhre, geraspelt oder in Gitter/ halbe Gitter gehobelt - 1 mittl. Kohlrabi in Stifte geschnitten - 1/2 mittl. Zwiebel, dünn gehobelt - 1 gr. Apfel in Stifte geschnitten - 1 kl. Salatkopf (-herz) in Streifen geschnitten - 5-6 Champignons, dünn als Carpaccio gehobelt - 1/2 Zitrone, Saft - etwas Sesam zum Bestreuen Dressing: - 1/2 mittl. Zwiebel - 1 rote Spitzpaprika - 10 getr. Cocktailtomaten (20 Hälften) - 1/2 Zitrone, Saft - 2 Essl. Sesamsamen - 2 Hd. voll Cashew - 1-2 Teel. Salz (abschmecken!) - je 1/2 Teel. Koriander und Kreuzkümmel - 2 Essl. Olivenöl - etwas Wasser (ca. 150 ml) Die Zutaten für das Dressing kräftig pürieren. Champignons auf Tellern auslegen, Salat darauf verteilen und Dressing darueber geben. (Die zarten Kohlrabiblätter fein geschnitten mit in den Salat geben!) #Vorspeise #Nachspeise #Salat