REZEPT 👩‍🍳🥕👨‍🍳🥭👩‍🍳 Karotten-Mango-Suppe 70 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 500 g Karotten 100 g Kartoffeln 300 g Mango 40 ml Speiseöl 1 TL Pfeffer 800 ml Gemüsebrühe 300 ml Kokosmilch Garnierung: Kokosmilch, nach Geschmack Chiliflocken, nach Geschmack Pfeffer, nach Geschmack Schnittlauch, nach Geschmack Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Karotten, Kartoffeln und Mango in ungefähr gleich große Würfel schneiden. Speiseöl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, Mango, Knoblauch und Pfeffer darin unter Rühren etwa drei Minuten anbraten. Mit Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen und abgedeckt für etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist. Anschließend fein pürieren, bis eine cremige Suppe entsteht. In tiefen Tellern oder Schüsseln servieren und nach Geschmack mit etwas Kokosmilch, Chiliflocken, Pfeffer und Schnittlauch garnieren. Guten Appetit 😋 👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿 @Rezepteausnaturundselbstgemacht 💌 Teilen macht Freude 🥰 #Vorspeise #Hauptspeise #Suppe #Karotten #Mango