REZEPT 👩‍🍳🎃👨‍🍳🧁👩‍🍳   Quetschkürbismuffins Für 12 Muffins 1 Hokkaido Kürbis (klein - mittel) 1 Becher Kräuter Creme Fraiche 1 Block Feta 1 rote Zwiebel 50 Pekannusskerne 4 EL Ahornsirup Rosmarin Öl Salz Pfeffer Kürbis in mindestens 14 größere Stücke schneiden (so groß wie die Muffinmulden). In Salzwasser 15-20 min kochen, bis er gerade so weich ist. Abschütten, gut abtropfen lassen, und trocken tupfen. Muffinblech mit etwas Öl einfetten. Je Mulde ein Stück Kürbis legen (mit der Schale nach unten). Mit einem Glas platt drücken. Die übrigen Kürbisstücken und den Feta in Würfel schneiden. Rosmarin klein hacken. Nüsse grob hacken. Zwiebel vierteln und in dünne Streifen schneiden. Alles in die Mulde legen und zum Schluss mit Ahornsirup beträufeln. Im vorgeheizten Backofen bei 200⁰ Umluft etwa 20 min backen. Aufpassen damit die Nüsse nicht zu dunkel werden. Seht Euch das 🎥 Video an, es ist ganz einfach. Guten Appetit 😋 👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿 @Rezepteausnaturundselbstgemacht #Vorspeise #Beilage #Kürbis #Vegetarisch