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REZEPT 👩‍🍳🥑👨‍🍳🥔👩‍🍳 Avocado Süßkartoffel Salat Für 4 Portionen   500 g Süßkartoffeln 30 g Butter 2 reife Avocados 5 Frühlingszwiebeln 2 EL Limettensaft 25 ml Ananassaft 1 EL Gemüsepaste 2 EL Olivenöl 1 grüne Chilischote Blattpetersilie Koriander zum garnieren Süßkartoffeln schälen, waschen und in fingerdicke Scheiben schneiden. Gemüsepaste kürz in 1 EL Öl anbraten, Süßkartoffeln dazu geben und sofort mit Wasser aufgießen bis diese bedeckt sind. 3 min leicht köcheln lassen. Wasser abgießen und kurz abdampfen lassen. Süßkartoffeln in Butter knusprig anbraten. Avocado in Spalten schneiden mit 1 EL Limettensaft beträufeln. Frühlingszwiebeln waschen und längs halbieren. Koriander, Chili und Blattpetersilie zerhacken und mit 1 EL Olivenöl, Ananas- und Limettensaft vermengen. Zum Schluss alles vorsichtig vermengen und lauwarm genießen. Guten Appetit 😋 👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿 @Rezepteausnaturundselbstgemacht Zum ▶️ 🥖🧀🧂 Themenüberblick 🍝🍰🍵 Tu alles, was Du tust, mit Liebe 🥰 #Vorspeise #Salat #Avocado #Süßkartoffeln
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