REZEPT
👩🍳🍄👨🍳🍕👩🍳
Flammkuchen aus roten Linsen
Für 2 Flammkuchen
300g rote Linsen
1 TL Salz
2 EL Olivenöl
120-150ml kaltes Wasser
Linsen im Mixer oder Getreidemühle zu Mehl mahlen. Anschließend alle Zutaten in eine Schüssel geben und kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. 2–3 Minuten muss auf jeden Fall geknetet werden, damit der Teig geschmeidig wird. Falls der Teig zu fest und bröselig sein sollte, dann gebt noch etwas Wasser hinzu, arbeitet hierbei aber sehr behutsam mit Esslöffeln.
Teig zur Seite stellen und die Creme anrühren.
200g Schmand
1 Pr Salz
½ Zehe Knoblauch
Schnittlauch
miteinander vermengen.
Den Teig dünn ausgerollen. Danach mit der Creme bestreichen und belegen, wie mit rote Beete, Zwiebel, Champions und Tomaten. Mit Feta toppen und bei 230⁰ Umluft für ca. 12 min
backen.
Seht Euch das 🎥 Video an, es ist ganz einfach.
Guten Appetit
😋
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