REZEPT
👩🍳🍕👨🍳🍕👩🍳
Flammkuchen mit Feigen und Rosmarin
Teig
200 g Mehl
100 ml Wasser
Prise Salz
1EL Öl
Belag
200 g Schmand
100 g Schinkenspeck
Rosmarin
Thymian
4-5 Feigen
Salz
Pfeffer
50 g geriebener Käse
Für den Teig das Mehl, mit dem Wasser, einer Prise Salz und dem Öl zu einer geschmeidigen Masse verkneten. Dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit dem Schmand bestreichen und den geviertelten Feigen sowie dem Prosciutto belegen. Salz, Peffern, etwas geriebenen Käse darüber streuen und den Flammkuchen und bei 200° ca 25min backen. Den fertigen Flammkuchen mit frischen Kräutern bestreuen.
Guten Appetit
😋
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