REZEPT 👩‍🍳🍆👨‍🍳🧅👩‍🍳 Caponata von © Michaela Rüdebusch Für 4 Portionen 2 Auberginen (ca. 500g) Salz zum Bestreuen 1 große Zwiebel 4 Stangen Staudensellerie 2 große Fleischtomaten (500g) 1 Zweig frischer Rosmarin 50 g grüne Oliven (12 Stück) 1 gehäufter EL Kapern 5-6 EL heller Balsamico 1-2 TL Zucker Salz und Pfeffer 4-5 EL Olivenöl zum Braten 2 EL Pinienkerne (20g) 👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿 @Rezepteausnaturundselbstgemacht #Einlegen #Einkochen #Beilage #Hauptspeise #Auberginen #Vegan ⬇️