REZEPT 👩‍🍳💮👨‍🍳🥖👩‍🍳 Brot mit Rucola und Gänseblümchen 60 g Rucola 30 g frische Gänseblümchen 130 g Haferflocken 380 g Dinkelmehl Type 1050 450 ml lauwarmes Wasser 2 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Zuckerrübensirup oder Honig 1 Päckchen Trockenhefe oder 1/2 Würfel frische Hefe Putze und hacke den Rucola und die Gänseblünchen grob. Gebr dann alle Zutaten in eine Rührschüssel. Knete den Teig ca. 5 min mit den Knethaken des Handrührgerätes. Gebe den Teig in einen gefetteten und mit Haferflocken ausgestreuten Römertopf oder eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform und lasse ihn 70 Minuten gehen. Backe das Brot im nicht vorgeheizten Backofen. Mittlere Einschubleiste Umluft: 175° ca. 50 – 60 min Ober- und Unterhitze: 180° ca. 55 – 65 min Tipp: Verwende Gänseblümchen von naturbelassenen Wiesen. Auch die Knospen der Pflanze können verwendet werden. Guten Appetit 😋 Quelle: Netzfund 👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿 @Rezepteausnaturundselbstgemacht #Gebäck #Brot #Gänseblümchen