REZEPT 👩‍🍳🍜👨‍🍳🥗👩‍🍳   Reisnudelsalat mit Mango und Erdnusss-Dressing Für 2 Portionen 1️⃣ 140 g Reisnudeln 5-8 min in Wasser kochen und danach gründlich durchspülen. 2️⃣ In der Zwischenzeit 80 g Rotkraut aufreiben, 80 g Karotten hobeln, 70 g Salatgurke und ½ rote Paprika in feine Streifen schneiden. Das Fruchtfleisch einer Mango auslösen und 60 g TK-Edamame auftauen. 1 Handvoll Koriander hacken. 3️⃣ Für das Dressing 1,5 EL Sesamöl, 1 Knoblauchzehe, 4 EL Sojasoße oder Tamari, den Saft 1 Limette, 1-2 TL Sriracha, optional ein kleines Stück Ingwer (aufgerieben) und 1,5 EL Erdnussmus im Mixer pürieren. Soße nach Belieben mit ein wenig Wasser strecken. 4️⃣ Alles miteinander vermischen, mit schwarzem Sesam bestreuen und mit gerösteten Cashew- oder Erdnüssen sowie frischem Koriander toppen Seht Euch das 🎥 Video an, es ist ganz einfach. Guten Appetit 😋 👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿 @Rezepteausnaturundselbstgemacht Zum ▶️ 🥖🧀🧂 Themenüberblick 🍝🍰🍵 #Beilage #Vorspeise #Hauptspeise #Nudeln #Salat #Vegan