REZEPT 👩‍🍳🍇👨‍🍳🍇👩‍🍳 Heidelbeersirup 1 kg reife Heidelbeeren aus biologischem Anbau 1 kg Zucker 400 g Wasser 40 g Zitronensäure Die Heidelbeeren waschen und in einem großen Topf mit dem Zucker vermengen. Die Beeren mithilfe eines Kartoffelstampfers aufbrechen und ein wenig zu Mus verarbeiten. Diese Beeren für 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Das Wasser zu den Heidelbeeren in den Topf geben und einmal aufkochen lassen. Durch ein feines Tuch passieren. Die Zitronensäure einrühren, noch einmal aufkochen und in sterile Gläser abfüllen. Über Kopf auskühlen lassen. Der Sirup ist übrigens nicht nur zum Trinken geeignet. Auch als Dessertsauce, zu Crêpes, Milchreis und Puddings schmeckt er herrlich. Guten Appetit 😋 Bild: Netzfund 👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿 @Rezepteausnaturundselbstgemacht Zum ▶️ 🥖🧀🧂 Themenüberblick 🍝🍰🍵 Tu alles, was Du tust, mit Liebe 🥰 #Getränke #Sirup #Heidelbeere