REZEPT 👩‍🍳👨‍🍳👩‍🍳 Gedünstete Weiße Rüben mit Thymian Für 4 Portionen 400 g Rüben (weiß) 3 EL Olivenöl 50 g Butter 6 EL Kräuteressig ⅛ L Weißwein (trocken) 4 Zweige Thymian 1 Pr Salz 1 Pr Zucker 1 Pr Pfeffer 1 Pr Muskatnuss (gerieben) Vorbereitend kommen die geschälten weißen Rüben in einen Topf und werden mit reichlich Wasser aufgekocht. Für ca. 5 Minuten bissfest kochen und anschließend in ein Sieb abgießen. Anschließend wird die Hälfte der Butter mit dem Öl in den Topf gegeben und die Rüben rundherum knusprig goldbraun angebraten. Dann mit Kräuteressig ablöschen und Wein, restliche Butter und die gewaschenen Thymian-Zweige dazugeben. Die Flüssigkeit für knappe 5 Minuten zu einer cremigen Soße einkochen lassen und anschließend mit Salz, Zucker, Muskat und Pfeffer würzen. Die weißen Rüben mit der Soße überzogen anrichten und servieren. Guten Appetit 😋 👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿 @Rezepteausnaturundselbstgemacht Zum ▶️ 🥖🧀🧂 Themenüberblick 🍝🍰🍵 #Beilage #Vorspeise #Hauptspeise #Salat #Vegetarisch